San Sebastian Chocolat Cheesecake für Schokoholics

Vom 23.04.2020 um 18:16 Uhr

San Sebastian Schoko Rezept Rezeptidee Studenten — (C) cravethebenefits / Unsplash

Oh du Cremigkeit! Der San Sebastian Cheesecake ist bekannt als "verbrannter Käsekuchen" und geht in die Geschichte ein, als womöglich cremigster Cheesecake der Welt.

Zutaten

Zutaten für eine 20 cm Springform (=10 große Portionen):

620 g Doppelrahmfrischkäse
400 ml Schlagsahne
300 g 60%ige Schokolade
140 g Zucker
1 EL Vanilleextrakt
15 g Backkakao
15 g Speisestärke
4 Eier (Größe M)

Zubereitung

Frischkäse und Sahne vorsichtig miteinander verrühren.
Schokolade über einem Wasserbad langsam schmelzen lassen.
Alle Zutaten miteinander vermischen.
Springform mit Backpapier auskleiden, Teig einfüllen und für 25 Minuten bei 220°C Ober- und Unterhitze backen.
8h auskühlen lassen uns anschließend genießen!

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San Sebastian Chocolat Cheesecake für Schokoholics

Vom 23.04.2020 um 18:16 Uhr