Buddha Bowl - auch To go!

• 50 g Wildreis
• 1/4 Rotkohl
• 100 g Spinat
• 1 Schalotte
• 1 Möhre
• 1/2 Gurke
• 3 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Prise(n) Muskatnuss
• 1 Teelöffel Zucker
• Salz, Pfeffer
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Zweig(e) Koriander
• 1 Teelöffel schwarzer Sesam
• 100 ml Wasser

Für die Süßkartoffel:

• 1 Süßkartoffel
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Teelöffel Paprika Edelsüß
• Salz, Pfeffer

Für die Chili-Sauce (falls sie selbst zubereitet werden soll):

• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel Honig
• 1 Teelöffel Sojasauce
• 1/2 Teelöffel Sriracha
• 1/2 Esslöffel Reisessig
• 1 Prise(n) Chiliflocken