Da soll noch einmal jemand sagen, Low Carb schmeckt nicht: Gefüllte Zucchini mit Champignons und Knoblauchjoghurt!

Zucchini sind nicht nur schnell zubereitet und gesund, sondern können auch auf vielerlei Weise zubereitet werden. Beispielsweise gibt es viele leckere Varianten sie zu füllen. Wie wäre es mit einer Füllung aus Champignons, Parmesan, Petersilie, und das Ganze abgerundet mit Knoblauchjoghurt und karamellisierten Sonnenblumenkernen? Klingt das nicht nach dem 7. Food-Himmel? Probiere es doch einfach mal aus!